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金沙贵宾会平台怎么样|吃上就没够的几道菜,家常又下饭,别看食材常见,但搭配的好

阅读:811 作者:匿名 发布时间:2020-01-09 13:12:26

金沙贵宾会平台怎么样|吃上就没够的几道菜,家常又下饭,别看食材常见,但搭配的好

金沙贵宾会平台怎么样,在我家吃过饭的朋友都夸菜做得好吃,除了硬菜做得棒,家常菜也是极香,看着都是一些自己在家也常吃的食材,为啥到了我家都这么好吃。其实呢,这就是所谓的熟能生巧吧,经常做,自然会了解食材,很自然地,哪些菜一起搭配好吃,心里也会大概有个数。就说今天分享的这5道家常菜吧,往往是你想不到的巧搭,恰恰会令你欲罢不能,吃上就收不住筷儿!

​这道菜,鸡肉、香菜和茄子,一次巧搭,却极其美味,一定要试试,深受喜爱。

【鸡丁香菜炒茄子】需要的食材:鸡胸肉160克,长茄子300克,香菜1小把,大蒜2瓣,白胡椒粉1克,生抽1勺,料酒1勺,蚝油半勺,白糖1克,老抽半勺,玉米淀粉半勺,一品鲜酱油2勺,盐4克,植物油

具体做法:

第一步:鸡胸去筋膜洗净切丁,用清水清洗两遍攥去水分,加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、白糖、老抽抓匀、抓粘,分两次加入少许清水抓匀,倒入少许植物油封住水分,腌10分钟;茄子一切四瓣,然后切丁;香菜切段;大蒜去皮拍散;茄子洗净去蒂;香菜择好,泡水洗净鸡

第二步:炒锅烧热放少许植物油,烧温热,下大蒜炒香后放入茄丁,盖上锅盖小火煸炒至茄丁变软软,表面微黄,基本熟透时,铲出备用

第三步:炒锅放少许植物油,放入腌制好的鸡丁,翻炒至鸡丁变色,放入茄丁,加入一品鲜酱油炒匀,放入香菜,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

​蒜黄和鸡蛋是绝搭,快手又下饭,也是一道懒人菜。

【鸡蛋炒蒜黄】需要的食材:鸡蛋2个,蒜黄450克,味极鲜酱油2勺,盐5克,植物油

具体做法:

第一步:蒜黄切寸段;鸡蛋打散

第二步:炒锅烧热放植物油,油温5成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出备用

第三步:利用锅内余油,放入蒜黄翻炒微微打蔫,加入味极鲜酱油炒匀

第四步:放入摊好的鸡蛋,加盐调个味,把鸡蛋杵碎,翻炒均匀即可关火装盘,炒这道菜,稍微咸一点更好吃

​蒜苔除了和肉炒,和鱿鱼也是绝搭,蒜苔的加入还能去除鱿鱼的腥气。【鱿鱼炒蒜苔】需要的食材:鱿鱼须70克,蒜苔260克。姜3片,料酒2勺,白胡椒粉1克,水淀粉,盐3克,植物油

具体做法:

第一步:蒜苔切段;锅内加水,凉水放入3片姜,开锅后倒入料酒,放入鱿鱼须焯水,再次开锅,鱿鱼须打卷捞出,扔掉姜片,控水备用

第二步:炒锅洗净烧热,放植物油炒蒜苔变的翠绿,微微打蔫,放入焯好水的鱿鱼须,加入白胡椒粉和盐,淋入一勺清水大火翻炒,

第三步:倒入少许水淀粉勾芡,炒匀装盘

​鸡肉和莲藕和土豆的搭配,香脆、面软嫩,非常下饭。

【鸡肉炒藕丁】需要的食材:小鸡胸4个,中号土豆2个,莲藕1个,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,白胡椒粉半勺,白糖1克,玉米淀粉1勺,味极鲜酱油2勺,盐5克,植物油

具体做法:

第一步:土豆去皮洗净;莲藕去皮泡水

第二步:鸡胸肉切丁,加入1克盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、白糖抓匀、抓粘,分两次加入少许清水抓匀,倒入少许植物拌匀腌制10分钟;土豆切丁,用清水清洗两遍,控水备用;莲藕也切丁

第三步:炒锅烧热放植物油,油温5成热,放入土豆丁,中火煸炒,炒到待土豆丁煸炒的表面微微发黄,放入莲藕丁同炒。待莲藕丁炒熟,铲出备用

第四步:利用锅内余油,放入腌制好的鸡肉丁炒散变色,放入炒好的土豆丁和莲藕丁,加入酱油炒匀,加盐调味,淋入1勺清水,炒匀出锅

​绿豆芽粉条和鸡蛋的搭配,虽然没放肉,但非常香,属冬季常备家常菜!

【豆芽蒜黄炒粉条】需要的食材:绿豆芽300克,蒜黄200克,煮软的红薯粉条1小碗,鸡蛋2个,一品鲜酱油3勺,盐5克,植物油

具体做法:

第一步::蒜黄洗净切段;鸡蛋打散

第二步:炒锅烧热放植物油烧热,放入鸡蛋液,两面摊好铲出备用

第三步:利用锅内余油,放入绿豆芽翻炒发蔫,微微出汤的时候,就可以放入蒜黄和粉条了,再加入酱油炒匀

第四步:放入摊好的鸡蛋,加盐炒匀出锅。

连吃几周都不腻的菜,家常味美又下饭,食材常见,但搭配的好!

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